Post Tagged with: "trucuri bucatarie"

Rețeta zilei: Șnitel de vită cu lămâie

Rețeta zilei: Șnitel de vită cu lămâie

Ingrediente: 4 şniţele de viţel sare piper 1 lămâie 100 g făină 2 ouă 100 g pesmet Mod de preparare: Se bat şniţelele până se aplatizează şi se condimentează cu sare şi piper. Se spală lămâia cu apă fierbinte, se rade un strat subţire de coajă, apoi se taie restul cojii până la pielea albă. Pulpa de la lămâie se taie apoi felii. Se aşează pe fiecare şniţel o felie de lămâie, apoi se pliază carnea şi se fixează cu […]

Read more ›
Tempura cu legume – Martha Stewart

Tempura cu legume – Martha Stewart

Învață cum să nu dai greș preparând legume prăjite în stil japonez, folosind rețeta Martha Stewart. Se pot folosi orice tip de legume în această rețetă. Dacă alegeți legumele rădăcinoase, tăiați-le un pic mai subțire, deoarece acestea au nevoie de un timp de gătire mai îndelungat decât celelalte legume. Ingrediente: ulei floarea sorelui pentru prăjit 200 g făină albă universală 2 lingurițe praf de copt 2 ouă mari, ușor bătute 1-2 căni apă cu gheață 1 cartof dulce mediu, feliat subțire 1 […]

Read more ›
Prăjitură cu dovleac

Prăjitură cu dovleac

Prajitura cu dovleac este una dintre cele mai usoare prajituri de facut, aluatul se pregateste foarte usor: nu trebuie separate ouale, nu e nevoie de ingrediente deosebite, doar oua, lapte, ulei, faina, vanilie si praf de copt. Ce imi place in mod deosebit la aceasta prajitura? aluatul este “turnat”, adica un aluat moale, care se auto-niveleaza in tava, fara niciun efort din partea noastra foile prajiturii sunt absolut perfecte, pufoase, aromate, nu se intaresc nici dupa 2-3 zile in frigider […]

Read more ›
Rețete de post: Tort cu ciocolată

Rețete de post: Tort cu ciocolată

Este o reteta rapida, pe care orice gospodina trebuie sa o stie, reteta care va salveaza weekend-urile si va ajuta sa aduceti pe masa ceva bun, special si mai ales intr-un timp record. Ingrediente pentru 8 -10 portii: Ingrediente pentru blat: 300g faina 50g cacao un pliculet praf de copt 200g zahar 150ml ulei de floarea soarelui 350ml apa esenta de vanilie/rom dupa gust Ingrediente pentru crema: 50g margarina la temperatura camerei 50ml apa 30g cacao 250g zahar pudra fiola […]

Read more ›
Rețete de post: Imam bayildi- vinete umplute în stil turcesc

Rețete de post: Imam bayildi- vinete umplute în stil turcesc

Imam Bayildi sau “a lesinat imamul/sultanul” in traducere libera, este un preparat specific bucatariei otomane si are diverse variatiuni, insa ideea de baza ramana aceeasi: o vanata intreaga, umpluta cu un amestec de rosii, ceapa si usturoi. Desigur, cu timpul si alte legume au fost adaugate in umplutura, dar si carne tocata sau bulgur, in functie de regiune sau tara in care se pregateste, pentru ca este un preparat foarte popular in toate tarile unde s-a simtit prezenta si influenta […]

Read more ›
Supă de roșii cu usturoi și busuioc

Supă de roșii cu usturoi și busuioc

Ingrediente: 1 kg roşii coapte 2 căţei de usturoi ulei de măsline oţet balsamic zahăr brun 300 ml supă de legume Smântâna pentru gătit busuioc proaspăt sare, piper negru Mod de preparare: Porniţi cuptorul cu circa 10 minute înainte de a găti. Tăiaţi roşiile în două şi aşezaţi-le într-un singur strat pe fundul unei cratiţe, împreună cu căţeii de usturoi întregi şi necurăţaţi. Amestecaţi uleiul cu oţetul, turnaţi compoziţia rezultată peste roşii, apoi presăraţi zahărul brun. Coaceţi în cuptor, timp […]

Read more ›
Pâine rapidă cu iaurt și smantână

Pâine rapidă cu iaurt și smantână

Pentru că ploua și pentru că mi-era dor de mirosul de pâine caldă, am scos repede din dulapuri câteva ingrediente simple și am pus de-o pâinică aromată, pufoasă și cu coaja aia crocantă numai bună să o mănânci și goală… Pâinica a fost gata în 40 de minute. Iată rețeta pe care v-o recomand cu mare căldură chiar și celor care nu aveți veleități extraordinare de bucătar. Ingrediente 500g făină albă o lingurita sare o linguriță bicarbonat de sodiu alimentar […]

Read more ›
Un Guacamole altfel!

Un Guacamole altfel!

Pentru cine nu știe, guacamole e un sos originar din Mesoamerica, preparat pe bază de avocado. Rețeta modernă și elementară a sosului guacamole constă în a pisa, într-un mojar, fructul de avocado până la obținerea unei paste omogene, adăugând ceapă, chili verde, zeamă de lămâie și sare. De asemenea se poate adăuga coriandru tocat fin, miez de roșii proaspete sau pastă de roșii. Guacamole este foarte versatil, se poate folosi să acompanieze diverse gustări, taco Mexican sau preparate din carne. […]

Read more ›
Secretul cărnii la garniţă

Secretul cărnii la garniţă

Gustul deosebit al cărnii la garniţă a devenit popular într-o vreme în care curentul electric nu era o opţiune, iar românii se bazau pe alte moduri de păstrare a alimentelor pentru o perioadă lungă de timp. Mâncată ca atare, alături de garnituri, sau folosită în prepararea unor reţete săţioase, carnea la garniţă nu trebuie să lipsească din cămările gospodinelor şi de pe mesele gurmanzilor în preajma sărbătorilor. Carnea la garniţă, o metodă tradiţională ingenioasă de păstrare a cărnii de porc, […]

Read more ›
Moduri ingenioase de a folosi portocala la gătit

Moduri ingenioase de a folosi portocala la gătit

Portocala este unul dintre fructele de la care putem folosi atat continutul, cat si coaja pentru a da aroma mancarurilor. Daca pana acum, obisnuiai sa asociezi coaja de lamaie doar cu prajituri si foloseai pulpa doar pentru a decora torturi ori pentru a prepara salate de fructe. Aici, iti oferim alte moduri ingenioase prin care sa o strecori in sosuri pentru fripturi sau tocanite, aperitive, bauturi si alte preparate savuroase. Aperitive Transforma feliile de portocale in ingrediente pentru aperitivele pe care le […]

Read more ›
You cannot copy content of this page