Post Tagged with: "retete deosebite"

Foie gras-ul este una din bijuteriile gastronomice

Foie gras-ul este una din bijuteriile gastronomice

Dupa cum o arata frescele descoperite in mormintele egiptene, “foie gros” (ficatul de gasca indopata) are o istorie de cel putin 4500 de ani. Traditia a fost preluata si transmisa mai departe de comunitatile evreiesti in exod care indopau gastele pentru a o grasime ce urma sa inlocuiasca untura de proc. “Foie Gras” a ajuns in Franta odata cu ocupatia romana. Introducerea culturilor de porumb in secolul al XVI-lea a creat conditii prielnice pentru ca aceasta specialitate sa devina un […]

Read more ›
Prăjitură cu dovleac

Prăjitură cu dovleac

Prajitura cu dovleac este una dintre cele mai usoare prajituri de facut, aluatul se pregateste foarte usor: nu trebuie separate ouale, nu e nevoie de ingrediente deosebite, doar oua, lapte, ulei, faina, vanilie si praf de copt. Ce imi place in mod deosebit la aceasta prajitura? aluatul este “turnat”, adica un aluat moale, care se auto-niveleaza in tava, fara niciun efort din partea noastra foile prajiturii sunt absolut perfecte, pufoase, aromate, nu se intaresc nici dupa 2-3 zile in frigider […]

Read more ›
Cartofi cu nuci

Cartofi cu nuci

Cartofi cu nuci este o rețetă care se poate pregăti rapid, care are o aromă intensă şi rafinată, o garnitură foarte gustoasă care poate acompania orice tip de carne. Ingrediente – pentru 4 persoane: 800 g di cartofi un sfert de ceapă 2 linguri de ulei de măsline 2 linguri de unt 4 buc miez de nucă 2 crenguțe de pătrunjel Sare Mod de preparare: Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi, tritate la cipolla e soffriggetela 5 minuti a […]

Read more ›
Mușchiuleț de porc cu sos de prune

Mușchiuleț de porc cu sos de prune

Nu stiu ce sa zic ca este mai bun la aceasta reteta, carnea sau prunele… va las pe voi sa decideti. Asadar, va prezint o friptura frageda cu aroma de rozmarin. Ingrediente: 1 muschiulet de porc 2 mere, decojite, fara semințe, feliate 1 ceapa, feliata 1/2 kg cartofi, cuburi 1 1/4 cana prune uscate, fără sâmburi 1 cana vin 4 linguri ulei de măsline 1 1/2 lingurite sare 1 lingurita piper 2 lingurite rozmarin 1 cană supa de pui Într-un […]

Read more ›
Piept de rață cu sos de prune și garnitură de cartofi dulci

Piept de rață cu sos de prune și garnitură de cartofi dulci

Pentru a vă impresiona iubitul cu o cină specială, vă recomand: Pieptul de rață cu sos de prune alături de o garnitură din piure de cartofi dulci sau de spanac tras cu unt la tigaie. Este o rețetă delicioasă dar care necesită ingrediente de foarte bună calitate. O seară frumoasă începe cu o cină bună și mai ales cu un pahar de vin roșu care deschide poarta și apetitul pentru fantezii. În plus, dacă tot ai în plan o noapte romantică atunci […]

Read more ›
O cină desăvârşită: Filet de boeuf Wellington şi Barricat – Cabernet Sauvignon-Reserve

O cină desăvârşită: Filet de boeuf Wellington şi Barricat – Cabernet Sauvignon-Reserve

Daca vrei sa impresionezi sau pur si simplu vrei o cina deosebita, iti propun Filet de boeuf Wellington. Desi ai putea gandi ca este o reteta complexa la prima vedere pe atat este de de simpla. Si, ca seara sa fie desavarsita, pentru acest fel de mancare va recomand un vin care se potriveste de minune: Barricat – Cabernet Sauvignon, Cramele Dealul Mare. Detalii despre acest vin veti gasi mai jos. Ingrediente: 1,2 kg fileu de vita 125 g unt 2 […]

Read more ›
Varză ardelenească „a la Cluj”

Varză ardelenească „a la Cluj”

Dacă luăm în calcul zecile de beneficii cunoscute ale consumului de varză sau a utilizării acestei legume banale în diverse afecțiuni, putem spune fără tăgadă că varza este cel mai bun prieten al omului. Familia verzei e destul de numeroasă, cele mai cunoscute verișoare ale ei sunt conopida și broccoli, și ele, la rândul lor, cu diverse proprietăți curative. Bogată în fitonutrienţi şi vitamine (A, C şi K), antioxidanţi naturali care previn apariţia cancerului şi a bolilor de inimă prin […]

Read more ›
Supa cremă de dovleac cu mascarpone și trufe

Supa cremă de dovleac cu mascarpone și trufe

Este prima oara cand incerc aceasta supa-crema si, printre celelalte neplaceri cauzate de sosirea anotimpului ceva mai rece si neprietenos – raceala, sinuzita si alte  peripetii – s-a dovedit a fi o adevarata bucurie de toamna si un rasfat inedit, mai ales ca deliciul a continuat seria preparatelor imbogatite cu trufe, inceputa acum ceva vreme pe blog. Nu stiu daca a fost magia primei degustari sau deja-clasicul farmec al trufelor negre cu care ne-am desfatat in toamna aceasta la bistro, […]

Read more ›
Risotto cu creveți și mazăre

Risotto cu creveți și mazăre

Vei descoperi că risotto cu creveți și mazăre te va mulțumi pe depind și-ți va încânta familia și/sau prietenii. Dacă ai mai preparat risotto până acum, ți se va părea o rețetă destul de simplă. Dacă nu ai mai preparat, urmează pașii și rezultatul te va încânta. Ingrediente pt. 4 porţii: 400 gr. creveți decorticați 300 gr. orez pentru risotto, spălat 200 gr. mazăre congelată 4 linguri de ulei de măsline puțin ardei iute roșu, tăiat mărunt 1½ l. supă […]

Read more ›
Cotlete de miel cu mentă şi capere

Cotlete de miel cu mentă şi capere

O reteta de miel cu menta si capere din: usturoi, menta, coaja de lamaie, suc de lamaie, ulei de masline, costite de miel, ulei de floarea soarelui, sare, piper, capere, suc de lamaie, ceapa verde si ulei de masline. Ingrediente: 4 catei de usturoi 100 grame menta proaspata tocata fin 20 grame coaja rasa de lamaie 50 ml suc de lamaie 100 ml ulei de masline 2 kg costite de miel 20 ml ulei de floarea soarelui sare piper pentru […]

Read more ›
You cannot copy content of this page