You cannot copy content of this page

Post Tagged with: "retete cu legume"

Mâncăruri sănătoase de post, din vechile chilii mănăstireşti

Mâncăruri sănătoase de post, din vechile chilii mănăstireşti

Există, pe lângă clasicele mâncăruri tradiţionale de post (zacuscă, fasole, paste) şi un alt fel de reţete, la fel de lipsite de ingredientele “de dulce”, dar cu o bogată aromă şi un gust inconfundabil …acestea sunt renumitele mâncăruri mănăstireşti, pregătite cu multă răbdare şi din cele mai proaspete ingrediente. După cum bine se ştie, mănăstirile au propria grădină de zarzavaturi şi legume, din care se fac cele mai bune ciorbe şi tocăniţe, încât uneori uiţi că mănânci de post, aşa […]

Read more ›
Tempura cu legume – Martha Stewart

Tempura cu legume – Martha Stewart

Învață cum să nu dai greș preparând legume prăjite în stil japonez, folosind rețeta Martha Stewart. Se pot folosi orice tip de legume în această rețetă. Dacă alegeți legumele rădăcinoase, tăiați-le un pic mai subțire, deoarece acestea au nevoie de un timp de gătire mai îndelungat decât celelalte legume. Ingrediente: ulei floarea sorelui pentru prăjit 200 g făină albă universală 2 lingurițe praf de copt 2 ouă mari, ușor bătute 1-2 căni apă cu gheață 1 cartof dulce mediu, feliat subțire 1 […]

Read more ›
Rețete de post: Imam bayildi- vinete umplute în stil turcesc

Rețete de post: Imam bayildi- vinete umplute în stil turcesc

Imam Bayildi sau “a lesinat imamul/sultanul” in traducere libera, este un preparat specific bucatariei otomane si are diverse variatiuni, insa ideea de baza ramana aceeasi: o vanata intreaga, umpluta cu un amestec de rosii, ceapa si usturoi. Desigur, cu timpul si alte legume au fost adaugate in umplutura, dar si carne tocata sau bulgur, in functie de regiune sau tara in care se pregateste, pentru ca este un preparat foarte popular in toate tarile unde s-a simtit prezenta si influenta […]

Read more ›
Rețeta de vară: Sote de ciuperci cu sparanghel

Rețeta de vară: Sote de ciuperci cu sparanghel

Ingrediente:  1 legatura sparanghel 1 lingura ulei de masline sare si piper 4 linguri unt 1/3 ceasca ceapa tocat 2 catei de usturoi, tocat 5-6 cani ciuperci felii subtiri 1/2 cana vin alb 2 lingurite cimbru proaspat tocat 1 lingura patrunjel proaspat tocat Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 200C. Intr-o tava asezati hartie de copt si adaugati sparanghelul într-un singur strat. Stropiti cu ulei de masline si se presara cu sare si piper. Dati la cuptor 10-15 minute. […]

Read more ›
Rețete de post: Salată de fasole neagră

Rețete de post: Salată de fasole neagră

Ingrediente: 100 g boabe fasole neagră (conservă) 50 g miez de nucă 2 roșii 1 ardei capia 1 ceapă roșie ulei de măsline sare Mod de preparare Se scot boabele de fasole din conservă și se lasă la scurs. Se pun într-un vas mare și se adaugă cubulețe de roșie, cubulețe de ardei capia și rondele de ceapă. Se presară sare și se stropesc cu ulei de măsline. Se amestecă și se pun în boluri. Se ornează cu miez de […]

Read more ›
Salata de post

Salata de post

Ingrediente: cartofi măsline castraveţi roşii sare piper ulei ceapă oţet sau zeamă de lămâie, după preferințe Mod de preparare: Pui cartofii într-o cratiţă cu apă şi cu putină sare. După ce s-au fiert, îi laşi la răcit deoparte. Intr-un castron, tai felii cei 3 castraveţi, roşiile şi cartofii, în prealabil răciţi, adaugi măslinele, sarea, piperul şi ceapa tăiată mărunt. într-o tigaie, pui uleiul la încins, peste care pui un sfert de ceapă să se stingă (pentru a-i rămâne gustul plăcut […]

Read more ›
Orez cu ciuperci, spanac și migdale

Orez cu ciuperci, spanac și migdale

Ingrediente: 3 linguri ulei de floarea-soarelui 1 linguriță semințe de chimen foaie de dafin turmeric 2 semințe de cardamom 200 g ciuperci, tăiate 300 g orez basmati, clătit cu apă rece spanac fulgi de migdale rumenite Cum se prepară: Într-un vas larg încinge uleiul și rumenește chimenul 1 minut. Adaugă foaia de dafin, turmeric, cardamom și ciupercile și prăjește câteva minute, până când aromele încep să se simtă. Adaugă orezul și un praf generos de sare și amestecă. Adaugă 600 […]

Read more ›
Salată de legume coapte cu măsline și feta

Salată de legume coapte cu măsline și feta

Ingrediente:  1 cană grau, fiert 2 dovlecei mici 1 ardei gras roșu ulei de măsline condimente, dupa gust 1/4 ceasca felii subțiri ceapa verde 2 linguri busuioc proaspat tocat 2 linguri oregano proaspat tocat 1 cutie măsline negre, taiate în jumătate 1/2 cana de branza feta, maruntita Ingrediente dressing: 1/4 cană ulei de măsline 2 linguri otet de vin rosu 1 lingura muștar Dijon 1/2 lingurita oregano Mod de preparare: Incalziti gratarul, taia dovlecelul si ardeiul gras rosu în sferturi […]

Read more ›
Rețeta post: Legume coapte

Rețeta post: Legume coapte

Ingrediente: 2 kg cartofi rosii, cuburi 4 căței de usturoi, tocat 2 cepe tocate 2 ardei grasi verzi, curatati si tocati 2 ardei grasi rosii, curatati si tocati 1/4 cană ulei de măsline 1/2 baton unt, topit 1 linguriță sare condimentată 1/2 linguriță piper cayenne sare și piper negru, proaspat macinat Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 200C. Într-un castron mare, amestecati împreună cartofi, usturoi, ceapa, ardei gras verde, ardei gras rosu, ulei de măsline, unt, sare condimentată, piper […]

Read more ›
Supe care se pot pregăti la rece – partea 2

Supe care se pot pregăti la rece – partea 2

Sunt perfecte pentru aceste zile de vara, sunt gustoase si, foarte important, extrem de usor de facut. Toate aceste supe pregatite la rece trebuie facute exact inainte de a fi consumate sau cu foarte putin timp inainte. SUPA DE PEPENE CU VIN ALB Supa de pepene cu vin alb este un preparat inedit, care isi poate gasi un binemeritat loc la o cina speciala. Pentru patru portii mari ai nevoie de un pepene galben potrivit, foarte bine copt si proaspat, […]

Read more ›