Post Tagged with: "gastronomie"

Tempura cu legume – Martha Stewart

Tempura cu legume – Martha Stewart

Învață cum să nu dai greș preparând legume prăjite în stil japonez, folosind rețeta Martha Stewart. Se pot folosi orice tip de legume în această rețetă. Dacă alegeți legumele rădăcinoase, tăiați-le un pic mai subțire, deoarece acestea au nevoie de un timp de gătire mai îndelungat decât celelalte legume. Ingrediente: ulei floarea sorelui pentru prăjit 200 g făină albă universală 2 lingurițe praf de copt 2 ouă mari, ușor bătute 1-2 căni apă cu gheață 1 cartof dulce mediu, feliat subțire 1 […]

Read more ›
Paste gratinate la cuptor

Paste gratinate la cuptor

Astăzi vă propun o rețetă minunată, care poate face plăcere oricărui gurmand: Paste la cuptor cu ragu și sos bechamel. Este un fel principal delicios și ușor pe care îl puteți face acasă, chiar dacă aveți puțin timp sau nu aveți calități deosebite în bucătărie. Această rețetă este una clasică și simplă (fie vorba între noi, tot ce e simplu, e bun!), în care vom folosi doar ragu, adică un sos de carne și béchamel, la care se mai pot adăuga mozzarella, prosciutto, legume, etc… în funcție de gustul fiecăruia. Ingrediente: 400 […]

Read more ›
Rețete de post: Imam bayildi- vinete umplute în stil turcesc

Rețete de post: Imam bayildi- vinete umplute în stil turcesc

Imam Bayildi sau “a lesinat imamul/sultanul” in traducere libera, este un preparat specific bucatariei otomane si are diverse variatiuni, insa ideea de baza ramana aceeasi: o vanata intreaga, umpluta cu un amestec de rosii, ceapa si usturoi. Desigur, cu timpul si alte legume au fost adaugate in umplutura, dar si carne tocata sau bulgur, in functie de regiune sau tara in care se pregateste, pentru ca este un preparat foarte popular in toate tarile unde s-a simtit prezenta si influenta […]

Read more ›
Supă de roșii cu usturoi și busuioc

Supă de roșii cu usturoi și busuioc

Ingrediente: 1 kg roşii coapte 2 căţei de usturoi ulei de măsline oţet balsamic zahăr brun 300 ml supă de legume Smântâna pentru gătit busuioc proaspăt sare, piper negru Mod de preparare: Porniţi cuptorul cu circa 10 minute înainte de a găti. Tăiaţi roşiile în două şi aşezaţi-le într-un singur strat pe fundul unei cratiţe, împreună cu căţeii de usturoi întregi şi necurăţaţi. Amestecaţi uleiul cu oţetul, turnaţi compoziţia rezultată peste roşii, apoi presăraţi zahărul brun. Coaceţi în cuptor, timp […]

Read more ›
 8 doamne de poveste care au schimbat istoria gastronomica

 8 doamne de poveste care au schimbat istoria gastronomica

Intr-un domeniu dominat de barbati, exista si femei care s-au remarcat, lasandu-si amprenta asupra gastronomiei mondiale. foodpanda.ro, cea mai mare platforma de food ordering din Romania, prezinta 8 femei care au revolutionat arta culinara, demonstrand ca nu doar barbatii sunt cei mai buni bucatari.   Julia Child a atras milioane de fani, dupa ce a prezentat bucataria franceza publicului american, demonstrand, in cadrul show-urilor culinare televizate, ca diferentele dintre bucatarii amatori si cei profesionisti nu sunt foarte mari. In 1993, la 81 […]

Read more ›
Lady Chef Vali Marinaş: O marcă valoroasă pentru Sinaia

Lady Chef Vali Marinaş: O marcă valoroasă pentru Sinaia

Există mii de femei care lucrează ca chef bucătar în întreaga lume, care au muncit din greu pentru a-și ocupa un loc binemeritat printre cei mai buni… care au devenit ”cel mai bun” pentru au știut să îmbine munca, pasiunea, dragostea, dăruirea și inspirația, în preparatele concepute special și care, au ajuns la sufletul celor care s-au delectat cu ele. Așa este și Vali Marinaș, una dintre minunatele chef bucătar ai acestei lumi, care este maestru în arta culinară – lady chef, […]

Read more ›
Savoarea Primăverii: Măiestrie gastronomică la Sinaia. Galerie Foto

Savoarea Primăverii: Măiestrie gastronomică la Sinaia. Galerie Foto

Asociația maeștrilor bucătari  Euro-Toques Romania, membră a Euro-Toques International, în colaborare cu Hotel MARA Sinaia, sâmbătă, 12 martie 2016, a organizat prima ediție a expoziției-concurs „Savoarea Primăverii”. Evenimentul a avut drept scop promovarea și protejarea produselor alimentare. Arta culinară prezentată în cadrul expoziției-concurs ”Savoarea primăverii”, a fost un eveniment interesant pentru iubitorii preparatelor culinare și de artă, aș putea spune. Îndemnul general pentru participanții la concurs dar și pentru vizitatorii prezenți, a fost ”Haideți să ne schimbăm mentalitatea, sănătatea noastră depinde […]

Read more ›
Cei mai temuţi “agenţi” ai restaurantelor de lux: Inspectorii Michelin. Iată cum se acordă cele mai râvnite stele din gastronomie

Cei mai temuţi “agenţi” ai restaurantelor de lux: Inspectorii Michelin. Iată cum se acordă cele mai râvnite stele din gastronomie

Într-un restaurant cu o stea Michelin se găteşte foarte bine. Pentru unul cu două stele Michelin merită să te abaţi din drum, dar un restaurant cu trei stele Michelin este o destinaţie în sine. Pentru a ajunge la această clasificare au fost necesari mai bine de o sută de ani în care Michelin s-a transformat dintr-un ghid al şoferilor în biblia gastronomiei de lux, cel mai temut instrument care delimitează elita fine dining-ului de restul „muritorilor“ de rând. „Prima ediţie […]

Read more ›
Piept de curcan cu prune și alune

Piept de curcan cu prune și alune

Ingrediente: 500 g piept de curcan 400 g prune 300 g ciuperci 150 g alune sare piper negru şi roşu Pentru sos: 100 ml vin alb dulce o ceapă roşie 30 g unt 3 linguriţe ulei de măsline boia dulce şi iute cimbru verde pentru ornat Mod de preparare: Se porţionează pieptul de curcan în 7-8 felii, care se bat bine cu ciocanul de şniţele, se ung cu ulei şi se condimentează cu sare şi piper. Se pun într-un bol şi […]

Read more ›
Risotto cu creveți și mazăre

Risotto cu creveți și mazăre

Vei descoperi că risotto cu creveți și mazăre te va mulțumi pe depind și-ți va încânta familia și/sau prietenii. Dacă ai mai preparat risotto până acum, ți se va părea o rețetă destul de simplă. Dacă nu ai mai preparat, urmează pașii și rezultatul te va încânta. Ingrediente pt. 4 porţii: 400 gr. creveți decorticați 300 gr. orez pentru risotto, spălat 200 gr. mazăre congelată 4 linguri de ulei de măsline puțin ardei iute roșu, tăiat mărunt 1½ l. supă […]

Read more ›
You cannot copy content of this page