Post Tagged with: "arta culinara"

Gigel Ciutacu: Meseria de bucătar este sfântă

Gigel Ciutacu: Meseria de bucătar este sfântă

Maestrul în arta culinară Gigel Ciutacu este secretar general al organizației Euro-Toque România, membru al Asociației Culturale Euro Est Alternativ – ACEEA,  Executive Chef la Turris Hotel & Restaurant. Face parte dintre bucătarii care au învăţat meserie la școala veche, dar întotdeauna aduce o notă în plus preparatelor sale atunci când se inspiră din bucătăria franceză, mama tuturor bucătăriilor, fiind un mare admirator al lui Paul Bocuse. A început această meserie la 16 ani. ”Făceam de toate în restaurant: spălam […]

Read more ›
Sorina Dunac,”fata de la malul mării”- o revelație la Festivalul Peștelui Durabil Românesc de la Mamaia

Sorina Dunac,”fata de la malul mării”- o revelație la Festivalul Peștelui Durabil Românesc de la Mamaia

Motto: ”Când ne hrănim cu frumusețea oferită de minunatele lucrurile simple, viața nu mai este o întrebare, ci o continuă exprimare a bucuriei!” Sorina Dunac este maestrul culinar internațional, produs al litoralului românesc, 25 de ani de experiență, este licențiată în  Administrarea afacerilor în hoteluri și restaurante la Facultatea de Management. specializare Maestru în arta culinară la ANBCT-Predeal. A lucrat pe litoralul românesc, la munte – Predeal,Sinaia, în Spania, Germania, Italia, Portugalia, executive chef la Club Dor Vama Veche, Hotel […]

Read more ›
Dr. Iulia Drăguţ: Bucătăria românească este în ascensiune, căutându-și propriul loc în lumea gastronomică       

Dr. Iulia Drăguţ: Bucătăria românească este în ascensiune, căutându-și propriul loc în lumea gastronomică       

                                                            Interviu cu Dr. Iulia Drăguţ – Preşedinte A.C.E.E.A., World Association of Chefs Societies, World Cultural Heritage Committee, Fondator Culinary Division Masters of  Flames,  Membru de Onoare al Canadian Chefs Federation, Gourmet Restaurateurs Association of the America Nelu Bălașa: Cine este Iulia Drăguț? Dr. Iulia Drăguţ :Iulia Draguț este Președintele Asociației Culturale Euro Est […]

Read more ›
Foie gras-ul este una din bijuteriile gastronomice

Foie gras-ul este una din bijuteriile gastronomice

Dupa cum o arata frescele descoperite in mormintele egiptene, “foie gros” (ficatul de gasca indopata) are o istorie de cel putin 4500 de ani. Traditia a fost preluata si transmisa mai departe de comunitatile evreiesti in exod care indopau gastele pentru a o grasime ce urma sa inlocuiasca untura de proc. “Foie Gras” a ajuns in Franta odata cu ocupatia romana. Introducerea culturilor de porumb in secolul al XVI-lea a creat conditii prielnice pentru ca aceasta specialitate sa devina un […]

Read more ›
Lady Chef Vali Marinaş: O marcă valoroasă pentru Sinaia

Lady Chef Vali Marinaş: O marcă valoroasă pentru Sinaia

Există mii de femei care lucrează ca chef bucătar în întreaga lume, care au muncit din greu pentru a-și ocupa un loc binemeritat printre cei mai buni… care au devenit ”cel mai bun” pentru au știut să îmbine munca, pasiunea, dragostea, dăruirea și inspirația, în preparatele concepute special și care, au ajuns la sufletul celor care s-au delectat cu ele. Așa este și Vali Marinaș, una dintre minunatele chef bucătar ai acestei lumi, care este maestru în arta culinară – lady chef, […]

Read more ›
Savoarea Primăverii: Măiestrie gastronomică la Sinaia. Galerie Foto

Savoarea Primăverii: Măiestrie gastronomică la Sinaia. Galerie Foto

Asociația maeștrilor bucătari  Euro-Toques Romania, membră a Euro-Toques International, în colaborare cu Hotel MARA Sinaia, sâmbătă, 12 martie 2016, a organizat prima ediție a expoziției-concurs „Savoarea Primăverii”. Evenimentul a avut drept scop promovarea și protejarea produselor alimentare. Arta culinară prezentată în cadrul expoziției-concurs ”Savoarea primăverii”, a fost un eveniment interesant pentru iubitorii preparatelor culinare și de artă, aș putea spune. Îndemnul general pentru participanții la concurs dar și pentru vizitatorii prezenți, a fost ”Haideți să ne schimbăm mentalitatea, sănătatea noastră depinde […]

Read more ›