Salata de post

Ingrediente:

• cartofi
• măsline
• castraveţi
• roşii
• sare
• piper
• ulei
• ceapă
• oţet sau zeamă de lămâie, după preferințe

Mod de preparare:

Pui cartofii într-o cratiţă cu apă şi cu putină sare. După ce s-au fiert, îi laşi la răcit deoparte. Intr-un castron, tai felii cei 3 castraveţi, roşiile şi cartofii, în prealabil răciţi, adaugi măslinele, sarea, piperul şi ceapa tăiată mărunt. într-o tigaie, pui uleiul la încins, peste care pui un sfert de ceapă să se stingă (pentru a-i rămâne gustul plăcut de prăjeală).

După ce strecori uleiul, îl torni peste salată, amesteci toate ingredientele şi adaugi la urmă şi oţetul (zeamă de lămâie).

Poftă Bună!