Familie, Lifestyle — noiembrie 22, 2014 at 12:20

Cum ne fac restaurantele fast-food să mâncăm mai mult

by

Restaurantele fast-food apeleaza la tot felul de trucuri pentru a-i convinge pe clienti sa consume cat mai mult. Hamburgerii, cartofii prajiti si sucurile acidulate ar trebui evitate pentru ca o dieta bogata in grasimi creste riscul de obezitate.

mancareCele mai cunoscute lanturi de restaurante fast food din lume sunt McDonald’s, Burger King si KFC.

Obezitatea este cauzata de un consum excesiv de calorii, si in ciuda tututor avertismentelor din partea specialistilor, oamenii tot continua sa manance in restaurantele fast-food. Bolile asociate cu aceste probleme de greutate cauzeaza in jur de 300.000 de decese anual.

Mirosul din restaurant poate sa influenteze cantitatea de mancare consumata. Fast-food-urile profita de acest lucru prin folosirea unor arome artificiale, dar si prin faptul ca obliga clientii sa stea la coada, in loc sa fie serviti la masa. Astfel, persoanele din fata vor trece cu produsele achizitionate pe langa ceilalti, care vor vedea si vor mirosi mancarea, fiind predispusi sa comande mai mult.

Felul in care portiile sunt servite incurajeaza de asemenea consumul in exces.

Mai mult decat atat, portiile mari de mancare sunt promovate ca fiind  portii normale. Astfel, fast-food-urile au facut ca portiile mari, “extra”, sa para varianta obisnuita, normala, portiile mici fiind pentru situatii exceptionale.

Studiile arata ca, daca primesc mai multe produse la un pret similar, oamenii au tendinta sa le manance, chiar daca nu aveau de gand, initial. Spre exemplu, daca primesc si cartofi prajiti alaturi de un hamburger, cei mai multi vor manca ambele produse, desi s-ar fi saturat cu unul dintre ele.

Si muzica are un efect important asupra cantitatii pe care o mancam. Studiile arata ca melodiile lente, in surdina, incurajeaza clientii sa petreaca mai mult timp intr-un anumit loc, astfel ca acestia au tendinta sa comande mai multe produse. Acesta este motivul pentru care restaurantele de tip fast-food folosesc in general muzica pop, in surdina, si nu melodii dance sau techno.

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.

You cannot copy content of this page