Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Post Tagged with: "bucatarie"

Ruladă cu varză acră şi costiţă afumată

Ruladă cu varză acră şi costiţă afumată

Ingrediente (pentru 4 persoane): 300 g făină 3 ouă 2 linguri ulei sare, piper 200 g costiţă a­fu­mată 1 ceapă 600 g varză acră 1 linguriţă chi­men 300 ml zeamă con­cen­­trată de legume (Knorr+apă) 150 g smântână. Mod de prepa­ra­re: Se fră­mântă un aluat din făină, ouă, 1 lingură de ulei, 1 lingură de apă şi 1/2 linguriţă de sare, se acoperă cu un prosop de bucătărie şi se lasă să se odih­nească 30 de mi­nute. Se taie cos­tiţa cubuleţe. […]

Read more ›
Supă cremă de linte roșie

Supă cremă de linte roșie

Ingrediente: 300 de grame linte rosie 1 ceapa medie 1 cartof 1 morcov 1 lingura sos de rosii sau bulion 1 lingura ulei de masline sare si piper 2 litri de apa Preparare: Spala lintea in cateva ape si apoi las-o la scurs. Spala si curata legumele, apoi caleste ceapa cu 1 lingura de ulei de masline, 3 linguri apa si bulionul. Pentru pasul urmator ai nevoie de o oala de supa in care sa adaugi lintea spalata, apa fierbinte,legumele […]

Read more ›
Rețeta zilei pentru copii: Coșulete cu piure de spanac

Rețeta zilei pentru copii: Coșulete cu piure de spanac

Dacă aveți copii și doriți să-i convingenți să mănânce spanac, iată o ingenioasă idee de coșulețe cu piure de spanac. Ingrediente: 300 gr spanac 100 g almete cu iaurt sau cu smântână 100 g branză ricotta 1 aluat foietaj 1 ou ptr uns Mod de preparare: Întindem foaia de foietaj, decupăm cu ajutorul unor forme sau cu două pahare diferite ca mărime un cerc pentru fundul cosulețului cu paharul mare și marginile cu unul mai mic. Ungem cu ou bătut […]

Read more ›
Rețete de post: Salată de fasole neagră

Rețete de post: Salată de fasole neagră

Ingrediente: 100 g boabe fasole neagră (conservă) 50 g miez de nucă 2 roșii 1 ardei capia 1 ceapă roșie ulei de măsline sare Mod de preparare Se scot boabele de fasole din conservă și se lasă la scurs. Se pun într-un vas mare și se adaugă cubulețe de roșie, cubulețe de ardei capia și rondele de ceapă. Se presară sare și se stropesc cu ulei de măsline. Se amestecă și se pun în boluri. Se ornează cu miez de […]

Read more ›
Pui glazurat cu sos de smochine și rozmarin

Pui glazurat cu sos de smochine și rozmarin

Lipicios, suculent și divin!… această friptură de pui glazurată cu smochine și rozmarin este suficient de rapidă pentru o masă de prânz de duminică sau o cină specială… Ingrediente: 1 pui întreg Reducție de oțet balsamic 3 căței de usturoi, tocat 3 crengute rozmarin tocat sare Piper unt 5-6 smochine proaspete. Dacă vi se par insuficiente smochinele proaspete, adăugați suplimentar 1/4 ceașcă de glazură de smochine 1/2 ceașcă smochine conservate Mod de preparare: Se încălzește cuptorul la 400 de grade. […]

Read more ›
Destinaţie turistică de top: Județul Neamț, Hanu Ancuţei rămâne şi de sărbători alegerea numărul unu în materie de tradiţii culinare moldoveneşti

Destinaţie turistică de top: Județul Neamț, Hanu Ancuţei rămâne şi de sărbători alegerea numărul unu în materie de tradiţii culinare moldoveneşti

Din ce în ce mai mulţi turişti români, dar şi străini, au ales judeţul Neamţ, în acest an în general şi cu ocazia sărbătorilor de iarnă în particular, pentru petrecerea unui sejur. Majoritatea vizitatorilor au optat între a se caza la hoteluri din municipiile Roman şi Piatra Neamţ ori la pensiuni rurale şi agroturistice. Ca loc de petrecere a Crăciunului şi a Revelionului într-un stil cât se poate de tradiţional, prima opţiune a turiştilor a fost legendarul Han al Ancuţei. […]

Read more ›
Știi pentru ce este gaura din mânerul tigăii?

Știi pentru ce este gaura din mânerul tigăii?

Toata lumea are acasa cel putin o tigaie care are o gaura in maner. Probabil ca pana acum te asteptai ca aceasta gaura sa fie destinata agatarii tigaii in cui, dar nu are doar aceasta menire. Rolul ei este mai degraba pentru a pune lingura sau ustensila cu care amesteci in mancare. Locul este destinat special pentru a sustine o lingura asa incat sa nu se arda de la caldura aragazului si asa incat, sa o aveti intotdeauna la indemana, […]

Read more ›
Rețeta post: Legume coapte

Rețeta post: Legume coapte

Ingrediente: 2 kg cartofi rosii, cuburi 4 căței de usturoi, tocat 2 cepe tocate 2 ardei grasi verzi, curatati si tocati 2 ardei grasi rosii, curatati si tocati 1/4 cană ulei de măsline 1/2 baton unt, topit 1 linguriță sare condimentată 1/2 linguriță piper cayenne sare și piper negru, proaspat macinat Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 200C. Într-un castron mare, amestecati împreună cartofi, usturoi, ceapa, ardei gras verde, ardei gras rosu, ulei de măsline, unt, sare condimentată, piper […]

Read more ›
Miel cu reducţie de suc de rodie, oţet balsamic şi miere

Miel cu reducţie de suc de rodie, oţet balsamic şi miere

Am primit destul de des intrebarea : “cum iti gasesti retetele?”. Sa va explic… Ori am ceva tintit..si caut ‘nspe retete….. De obicei termin prin a le combina.Ori am un ingredient pe care vreau sa-l folosesc si citesc tot ‘nspe retete pana gasesc una care ma gadila pe retina. Exista si varianta kamikaze – combin eu de capul meu. Ce poate sa se-ntample mai rau decat sa raman nemancata? Macar ma-ncadrez la “micii inventatori”. Sau la “cercetasi”. Cu insigna “nemancat”. […]

Read more ›
JAJ BIL FORIN: Pui sirian la cuptor

JAJ BIL FORIN: Pui sirian la cuptor

Jaj bil forin este o mancare de pui cu legume la cuptor tipica familiilor siriene, care nu da prea multe batai de cap celor care vor incearca sa o prepare. De altfel nici noi romanii nu suntem straini de combinatia pui-legume la cuptor, asa ca sunt convinsa ca aceasta reteta este pe placul multora. Ingrediente: un pui intreg/portionat (sau 6 pulpe de pui), 1,5 kilograme de cartofi, 1 capatana de usturoi, 1 lingura rasa boia de ardei dulce, 1 lingurita boia […]

Read more ›